Einfache Rezepte, die Kindern bei der Rückkehr in die Schule sicher gefallen werden – zu Hause oder vor Ort

Das komplette Kochbuch für junge Köche von America's Test Kitchen serviert Schinken- und Käseschieber und Gemüse-Wraps zum Mittagessen, die Ihre Kinder zubereiten können.

Dieser Gemüsewickel mit Hummus aus America

Dieser Gemüsewickel mit Hummus aus America's Test Kitchen ist ein großartiges Mittagessen, das Kinder – und Erwachsene – zubereiten können.

Steve Klise/Amerikas Testküche

Was gibt es zum Mittagessen? Drei Worte, die Eltern normalerweise fürchten, besonders im Zeitalter der virtuellen Schule.



Die Experten von Amerikas Testküche servieren zwei köstliche und einfache Rezepte, um die Mittagspause für Eltern und Kinder gleichermaßen zu erleichtern. Das Wichtigste: Die Rezepte sind speziell auf Kinder abgestimmt, um sie zuzubereiten und zu genießen (bei Bedarf mit Unterstützung der Erwachsenen).

Die Rezepte – von Frühstück und Snacks bis hin zu Abendessen und Desserts – wurden von mehr als 750 Kindern gründlich getestet, um sicherzustellen, dass sie ideal für junge Köche aller Könnerstufen sind.

Also probiere diese beiden Mittagsrezepte von Das komplette Kochbuch für junge Köche.

Gemüsewickel mit Hummus

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten vorbereiten

  • 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Teelöffel Zitronensaft, aus ½ Zitrone gepresst
  • Prise Salz
  • Prise Pfeffer
  • 1 Karotte
  • 1 Avocado
  • 1 (11 x 8 Zoll) großes Lavash-Brot
  • 1/3 Tasse Hummus
  • 8 Kirschtomaten, halbiert
  • ½ Babyspinat

Kochausrüstung sammeln

  • Kleine Schüssel
  • Schneebesen
  • Gemüseschäler
  • Kochmesser
  • Schneidbrett
  • Kastenreibe
  • Buttermesser
  • Suppenlöffel

Fangen Sie an zu kochen

1. In einer kleinen Schüssel Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.

2. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um Karotten zu schälen. Mit einem Messer die Enden der Karotte abschneiden und entsorgen. Halten Sie das dickere Ende und führen Sie die Karotte vorsichtig über die großen Löcher der Kastenreibe, um sie zu zerkleinern (stoppen Sie, wenn sich Ihre Finger dem größeren Ende nähern, und werfen Sie das Karottenende weg). Geraspelte Karotten mit Zitronendressing in eine Schüssel geben und umrühren.

3. Avocado mit einem Buttermesser der Länge nach um den Kern halbieren. Drehen Sie mit unseren Händen beide Hälften in entgegengesetzte Richtungen, um sie zu trennen. Verwenden Sie einen Suppenlöffel, um den Kern zu entfernen. Verwenden Sie einen Suppenlöffel, um 1 Avocado-Hälfte von der Haut auf das Schneidebrett zu schöpfen; entsorgen Sie Kern und Haut (bewahren Sie die verbleibende Hälfte für eine andere Verwendung auf). Avocado mit der halben flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett legen und hacken.

Vier. Legen Sie Lavash auf eine saubere Theke. Verwenden Sie die Rückseite des Suppenlöffels, um Hummus von Lavash zu verteilen, und lassen Sie einen ½-Zoll-Rand um den Rand. Mit Karottenmischung, Avocado, Tomaten und Spinat belegen.

5. Den Boden des Lavash über die Füllung klappen. Die Lavash-Seiten über die Füllung klappen und dann fest zu einem Baumstamm rollen. Kette halbieren. Aufschlag.

Schinken und Käse Streifen

Schinken und Käse Streifen.

Schinken und Käse Streifen

Steve Klise/Amerikas Testküche

Portionen: 2

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten vorbereiten

  • 4 Teelöffel gelber Senf
  • 4 Kartoffelbrötchen, aufgeschnitten
  • 4 Scheiben Feinkostschinken
  • 8 Dillgurkenchips
  • 2 Scheiben Deli-Cheddar-Käse, halbiert

Kochausrüstung sammeln

  • Backblech mit Rand
  • Pergamentpapier
  • Buttermesser
  • Ofenhandschuhe
  • Kühlregal
  • Spatel
  • 2 Teller

Fangen Sie an zu kochen

1. Den Backofenrost auf die mittlere Position stellen und den Backofen auf 400 Grad vorheizen. Backblech mit Backrand mit Pergamentpapier auslegen.

2. Mit einem Buttermesser Senf gleichmäßig auf der Innenseite der Brötchen verteilen.

3. 1 Scheibe Schinken, 2 Gurkenchips und ½ Käse in jede Rolle schichten und leicht andrücken (Sie sollten 4 Schieber haben).

Vier. Schieber auf das Backblech legen. Backbleche in den Ofen geben und backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Brötchen knusprig sind, ca. 5 Minuten.

5. Verwenden Sie Ofenhandschuhe, um das Backblech aus dem Ofen zu nehmen (bitten Sie einen Erwachsenen um Hilfe) und legen Sie es auf das Kühlregal. Schieber mit einem Spatel vorsichtig auf 2 Teller übertragen (Backblech wird heiß). Aufschlag.